Виды и характеристики промышленных электрических плит для общепита

Виды и характеристики промышленных электрических плит для общепита

Существующие сегодня на рынке электроплиты промышленные для общепита классифицируются по техническим характеристикам, мощности, габаритам. кроме этого, существует различие между профессиональным оборудованием по дополнительному оснащению и функциям.

Требования к электрическим плитам промышленного типа

Согласно норм и правил безопасности на производстве к электроплитам общепита предъявляются стандартные требования. Соблюдение установленного режима, применение только лишь агрегатов, прошедших тестирование и имеющих соответствующую сертификацию.

Одним из главных требований эксплуатации высоковольтного оборудования считается наличие контура заземления.

Определение потребностей производства и выбор соответствующего электрического оснащения, исправность электропроводки, подсчет общей нагрузки на автоматы и приборы учета.

Какими бывают плиты для промышленного использования

Плиты электрические высоких мощностей и нагрузки выполняются в виде стационарной установки, на которой вверху установлена рабочая поверхность, где происходит подогрев.

Сама конструкция являет собой тумбу, в которой находятся все составляющие, предохранители, система подачи тепла, контроль температуры, регулятор режима приготовления. Управление у промышленных плит обычно механическое, редко электронное.

  • Приборы имеют датчики температуры, таймер отключения, систему экстренного отключения от питания в случае короткого замыкания.
  • Панель предусматривает дополнительный дисплей, либо шкалу градусов с информацией о выбранном температурном режиме.
  • При помощи поворотного механизма переключателя производится переход от меньшего режима к большему, и наоборот.
  • Как правило, устройство таких плит подразумевает спиральный тип нагревательного элемента, ТЭНовый.

Виды плит для общепита

Электрические плиты разделяются на одно, двух и более конфорочные. Кроме количества рабочих поверхностей оборудование классифицируется по мощности, степени нагрузки. По типу установки различают напольные и настольные типы. Наличие духового шкафа также является классификатором оборудования.

Устройство конфорки различается по форме - квадратные, круглые, прямоугольные.

Рабочее напряжение промышленного оборудования варьируется между двух показателей - 220В, 380В.

В некоторых случаях целесообразно различие специализированного оборудования для заведений общепита по производителю: отечественного, либо иностранного производства.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля