В баре Mercer в Сохо подают «Пасту от похмелья» и многое другое
Шопинг - главная достопримечательность Сохо, где в изобилии представлены такие магазины, как Khaite, Zara, Chanel, H&M, Adidas и Tiffany &Co. Но всем этим транжирам тоже нужно есть. Последним дополнением к центру города стал бар Mercer на Уэст-Хьюстон-стрит, 25, недалеко от пересечения с Мерсер-стрит. Это название - игра слов в честь ресторатора Джона Макдональда, который впервые открыл MercBar 30 лет назад. Излишне говорить, что он хорошо знает этот квартал, поскольку владел и управлял барами и ресторанами в окрестностях. В знак коммерциализации этого района, ориентированного на моду, в 2016 году здание на Мерсер-стрит, 151, было закрыто, и его можно было снести. Сейчас по этому адресу находится магазин Tory Burch. Местные традиции McDonald's не так стары, как у кафе Fanelli в Сохо, которое было открыто в 1847 году, но в прошлом году было возрождено благодаря публикациям в TikTok. В день своего открытия MercBar организовал вечеринку в честь 30-летия модного редактора и стилиста Элизабет Зальцман, которая встречалась с Кэмпионом Платтом в те дни.
Макдональд сказал: “Это было потрясающее время. У нас не было никакого знака, ничто не указывало на нас, и первые несколько лет нам приходилось держать швейцара семь вечеров в неделю, чтобы контролировать поток посетителей. Только потом я сократил количество вечеров до пяти, а к 15-му году, возможно, и до четырех.”
Кухней Bar Mercer's, рассчитанной на 50 посадочных мест в ресторане и еще на 12 - в баре, руководит Престон Кларк, который остается шеф-поваром в расположенном неподалеку Lure Fishbar, еще одной закусочной McDonald's. Его покойный отец Патрик, лауреат премии Джеймса Бирда, был еще одним признанным кулинаром, он был первым шеф-поваром в Odeon, а позже работал в Tavern on the Green.
Посетители бара Mercer могут отведать охлажденных устриц, свиную отбивную по-бекширски или пасту “от похмелья” и запить все это бутылкой вина. McDonald's без лишнего шума закрыл бар Tulix в том же месте в ноябре, когда шеф-повар Джастин Баздарик решил переехать в Финляндию.
Перед открытием бара Mercer зал, пол и сидячие места были отремонтированы, а также были установлены старинные лампы, осветительные приборы и ретроспективные фотографии улицы Мерсер-стрит 1960-х и 70-х годов. Посетители также смогут ознакомиться с интерьером бывшего ресторана, который располагался на том же месте в 1935 году.
По словам заместителя директора Брэндона Цвагермана, в то время как по состоянию на прошлый месяц 134 из 158 витрин SoHo Broadway Initiative были заняты, количество сидячих ресторанов, за исключением Lure и Balthazar, увеличилось. Более непринужденные блюда можно найти в ресторанах Mangia, Broadway Gourmet, Starbucks, Think Coffee, книжном магазине Housing Works, Bibliotheque и Juice Generation, а также в кафе на территории Bloomingdale's, Aritzia и Arc'teryx.
По словам Макдональда, бар Mercer “вовсе не предназначен для того, чтобы быть запасным вариантом”, если Prada займет подземное помещение, которое вот уже 20 лет занимает Lure Fishbar на Бродвее, 575. Ходили слухи и СМИ сообщали, что итальянский дом роскоши рассматривает возможность сделать это, поскольку у него есть магазин в том же здании.
В прошлом месяце McDonald's сообщил WWD, что эта перспектива побудила “сотни” людей из индустрии моды спросить McDonald's о ситуации, в том числе таких известных посетителей, как Синди Кроуфорд, Крис Рок, Джон Варватос и Николь Миллер. По состоянию на вторник у него не было официальных сообщений о ситуации.
Смотрите также:
Christie's назначает Бонни Бреннан генеральным директором, заменив Гийома Черутти http://stroybud.com/christies-naznachaet-bonni-brennan-generalnyim-direktorom-zameniv-giyoma-cherutti/.
Интересности на тему: 46 лучших подарков для жен на 2025 год
Классные советы в статье "Authentic Brands Group нанимает Зину Зеганс на должность исполнительного вице-президента по стилю жизни" здесь.
Срок аренды ресторана морепродуктов истекает в первом квартале 2026 года. Макдональд давно вплетен в модную жизнь и понимает, как работает система. Его сестра раньше работала в модельном агентстве Ford в Нью-Йорке. В интервью WWD в 1999 году, посвященном открытию еще одной из его закусочных на Мерсер-стрит, Canteen, Макдональд вспомнил, что рассказала ему 16-летняя Эйлин Форд во время посещения ее таунхауса на Манхэттене.
Привалившись к стене, Форд сказал: “Вставай, Джон. Ты достаточно силен, чтобы стоять на собственных ногах”.
