Что такое холодильная камера для овощей

Посещая любые заведения питания, в голову даже не приходит, насколько нелегко сохранять овощи, чтобы их качество и вкусовые характеристики никак не испортили мнение клиента. Огромные партии овощей хранить в подсобке не получится, для этого специально созданы камеры, в которых продукция может находиться большое количество времени. Такие устройства способны поддерживать такую температуру, в которой овощи и фрукты не смогут сгнить или слегка испортиться. Что такое холодильная камера для овощей

Найти нужную вам модель холодильной камеры можно на https://mincold.com.ua/.

Что такое холодильная камера

Принцип ее действия основан на мгновенном охлаждении всей площади камеры. Когда продукты первый раз загружаются в аппарат, они через некоторое время охлаждаются до той температуры, в которой они смогут находиться достаточно долго. После чего будут храниться в комфортных условиях, на протяжении всего своего пребывания в ней. Холодильные устройства, предназначенные для хранения свежей продукции, должны соответствовать таким параметрам:

  • в камере, где будет храниться овощ или фрукт температура может быть как минусовой, так и плюсовой, зависит это от самого плода и его потребностям в климатических условиях;
  • для свежих овощей и фруктов важным параметром является также уровень влажность воздуха, что нельзя сказать про упакованные продукты. Если за этим не следить, то весь товар высушится и в конечном результате испортится;
  • еще одним необходимым критерием для содержания свежих продуктов является качество воздуха внутри камеры. В агрегате должна быть система, которая сможет контролировать содержания кислорода, углекислого газа и азота в пределах нормы. Используя такую функцию, возрастает цена на холодильные камеры и сложность их установки, но при этом время, которое фрукты и овощи смогут находиться в ней, также увеличивается.

Что такое холодильная камера для овощей

Какое оборудование входит в холодильную систему

Данный вид камер вмещает в себя несколько составляющих, благодаря которым, процесс хранения продукции проходит безупречно:

  1. Основным компонентом является холодильная станция, которая имеет объем до 50 кубических метров. Производится она в двух видах: моноблоках и сплит-системах. Первый вид включает в себя монтаж специального блока, который крепиться с внешней стороны и служит для отвода тепла от самой камеры. Сплит-системы выглядят также, но могут быть расположены удаленно от холодильной станции.
  2. Следующим компонентом является увлажнитель воздуха. Он предназначен для регулировки влажности внутри камеры и поддержания ее на протяжении всей работы.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля