Это вкусное растение способно увеличить урожай томатов на 20%, и его так легко вырастить из семян

Совместная посадка при выращивании овощей основана не только на передаваемых из поколения в поколение народных преданиях: недавние исследования показывают, что некоторые классические комбинации работают так, как мы никогда не могли себе представить. Возьмем, к примеру, томаты и базилик. Они не только лучшие друзья на кухне, но и невероятные союзники на грядке, а исследования теперь объясняют, почему выращивание базилика рядом с томатами действительно увеличивает урожайность на целых 20%.

Исследования в области смешанных и совместных посадок проводятся аграрной промышленностью в ответ на растущую проблему выращивания монокультур, где обильные урожаи зависят от использования пестицидов и удобрений. Ежегодно по всему миру коммерчески производится около 200 миллионов метрических тонн томатов, поэтому легко понять, почему эта культура привлекает столько внимания научного сообщества. Одним из самых значительных открытий является то, что базилик-супергерой — одно из лучших растений-компаньонов для томатов, и мы, садоводы, выращивающие урожай дома, тоже можем наслаждаться этими преимуществами.

Итак, как только вы определитесь с лучшими сортами томатов для выращивания этим летом, теперь уже очевидно, что рядом с ними следует посадить базилик. Вот почему.

1. Базилик помогает томатам быстрее реагировать на стресс

Недавние исследования показывают, что базилик выделяет летучие соединения, которые подготавливают защитные механизмы томата. Таким образом, если растение томата атаковано и повреждено вредителями или болезнями, томат, растущий рядом с базиликом, отреагирует быстрее и сильнее, чем тот, что растет без него. Томаты уязвимы для всех видов вредителей и болезней, поэтому усиление стрессовой реакции является всеобъемлющим преимуществом, поскольку здоровые растения дают больше плодов.

Если вы задаетесь вопросом, как увеличить урожайность томатов, стоит посеять базилик в качестве растения-компаньона только по этой причине.

2. Базилик способствует развитию более крепких корней у томатов

Предварительные результаты исследования 2024 года показали, что посадка базилика значительно усиливает симбиоз микоризных грибов в корнях томатов. Микоризные грибы — это полезные микроорганизмы, которые образуют симбиотические отношения с корнями и улучшают их способность поглощать воду и питательные вещества.

Это не только способствует росту более крепких и здоровых растений, но и повышает их устойчивость к засухам и экстремальным условиям окружающей среды. В условиях прогнозируемого на этот год явления супер-Эль-Ниньо выращивание устойчивых растений становится как никогда актуальным.

3. Цветы базилика привлекают опылителей

Цветок томата нуждается в опылении, прежде чем сможет сформироваться плод. Опыление может происходить естественным путем с помощью пчел или ветра, или же садоводы могут аккуратно потряхивать растения; некоторые люди даже прикладывают электрическую зубную щетку к стеблю цветка на несколько секунд, чтобы имитировать жужжание пчел и спровоцировать выделение пыльцы!

Однако, если посадить базилик и дать ему зацвести, он привлечет множество пчел, что обеспечит тщательное опыление. Распространенной проблемой при выращивании томатов дома является то, что только нижняя половина кисти плодоносит, в то время как более поздние цветы не завязываются, и базилик поможет решить эту проблему. Одно исследование показало, что среднее количество плодов на кисти у томатов, выращенных без базилика, составляло 5,88, по сравнению с 7,2 плода на кисти у растений, выращенных с базиликом.

Обычно цветочные почки базилика прищипывают, чтобы листья не стали горькими и жесткими, но если оставить некоторые зацвести, то можно получить съедобные цветы и семена для посева на следующий год.

4. Базилик помогает бороться с вредителями томатов

Если дать базилику зацвести, это также привлечет божьих коровок, которые помогут бороться с тлей. Сильный аромат базилика способствует общему контролю вредителей, маскируя запах томатов, благодаря чему тли изначально появляется меньше. Мощный запах ароматических масел базилика также дезориентирует белокрылок и табачных бражников.

И чем меньше энергии томат тратит на борьбу с этими стрессовыми факторами, тем больше энергии у него остается для роста плодов.

5. Томаты, выращенные с базиликом, вкуснее

Это предположение давно обсуждалось в садоводческом сообществе, но исследование Университета Флориды показало, что томаты, выращенные с лимонным базиликом, действительно были вкуснее, чем те, что выращены без него. Известно, что аромат значительно влияет на восприятие вкуса, но вопрос о том, действительно ли томаты были вкуснее или же участники исследования просто воспринимали их как более ароматные благодаря запаху базилика, остается спорным. Вкусные томаты — это вкусные томаты!

Как выращивать базилик с томатами

Поскольку базилик имеет неглубокую корневую систему, он не окажет негативного влияния на условия роста ваших томатов. Оба растения нуждаются в схожих условиях: постоянная влажность, хорошо дренированная почва и 6–8 часов солнечного света в день, поэтому они будут хорошо расти вместе. Размещайте базилик на расстоянии 25–50 сантиметров от томатного куста для оптимальной защиты без загущения.

Оставьте несколько кустов базилика зацвести, но с остальных продолжайте собирать листья и прищипывать цветочные почки и верхушки стеблей, чтобы стимулировать сильный, кустистый, свежий и ароматный рост. Собирайте не более одной трети листьев растения за один раз.

Большинство видов базилика — это недолговечные многолетники, но они не переживают температуру ниже нуля, поэтому во всех зонах их лучше выращивать как однолетники. Собирайте семена в конце лета, чтобы повторно посеять в следующем году, как только температура почвы достигнет 21°C.

Лучшие сорта базилика для выращивания с томатами

По последним оценкам, существует до 150 видов базилика, но поскольку этот вид так легко скрещивается, невозможно узнать точное число! Ниже приведены сорта, которые считаются наиболее эффективными в качестве растений-компаньонов для томатов. Вероятно, разные сорта могут быть более эффективными в различных аспектах поддержки базиликом высокой урожайности, поэтому, пока мы не знаем больше, вероятно, лучше всего сажать несколько разных сортов вместе с томатами.

Базилик сладкий

Ocimum basilicum — это базилик, наиболее часто используемый в качестве растения-компаньона для томатов. Также часто называемый обычным базиликом, он выращивается как однолетник в зонах 3–10, как в помещении, так и на улице. Он быстрорастущий и обладает сладким, слегка перечным вкусом. Семена доступны у Eden Brothers, а семена и растения поставляются Burpee.

Базилик генуэзский

Сорт сладкого базилика Ocimum basilicum, генуэзский базилик имеет похожий сладкий анисовый вкус, но более крупные листья, и считается идеальным для приготовления песто. Он также быстрорастущий, выращивается как однолетник в зонах 3–10, как в помещении, так и на улице. Семена доступны у Eden Brothers, Burpee и Botanical Interests.

Базилик итальянский крупнолистный

Также сладкий сорт Ocimum basilicum, похожий на генуэзский, но с еще более крупными листьями, до 10 сантиметров в длину. Быстрорастущий, легко выращивается как однолетник в зонах 3–10, как в помещении, так и на улице. Семена доступны у Burpee и Eden Brothers.

Базилик фиолетовый

Аромат фиолетового базилика более интенсивный, чем у обычного сладкого базилика, поэтому он особенно эффективен для отпугивания вредителей. Его вкус так же силен, а быстрорастущий Ocimum basilicum var. purpurascens можно выращивать как однолетник в зонах 3–10, как в помещении, так и на улице. Эти фиолетовые листья также очень красивы. Семена доступны у Eden Brothers.

Базилик греческий

С растениями, образующими аккуратный 20-сантиметровый куст с мелкими листьями, греческий базилик удобен для выращивания томатов в контейнерах. Ocimum minimum — это сорт, использованный в исследовании, которое показало, что базилик также усиливает стрессовую реакцию томата. Несмотря на свой компактный размер, этот сорт обладает сильным гвоздично-анисовым ароматом для отпугивания вредителей и насыщенным вкусом. Это быстрорастущий однолетник, выращиваемый в зонах 3–10, как в помещении, так и на улице, а семена доступны у Burpee.

Базилик лимонный

Хотя лимонный базилик не содержит эвгенола, как сладкий базилик, который так эффективно отпугивает вредителей, именно этот базилик использовался в исследовании вкусных томатов. Как следует из его названия, Ocimum x africanum обладает интенсивным цитрусовым ароматом и вкусом, лишь с легким оттенком аниса. Этот быстрорастущий базилик выращивается как однолетник в зонах 3–10, как в помещении, так и на улице, а его семена доступны у Botanical Interests.

И что самое лучшее в выращивании базилика рядом с томатами? Возможность собрать много вкусных листьев, чтобы добавить их к обильному урожаю томатов, для приготовления всевозможных вкусных блюд.