Джунтинс 2026: Что это за праздник?

Знаете ли вы, что такое Джунтинс? Этот федеральный праздник, ежегодно отмечаемый 19 июня, посвящен отмене рабства в Соединенных Штатах. Здесь вы найдете краткую историю, а также пять восхитительных идей для рецептов, чтобы отпраздновать это важное событие на пути к всеобщей свободе.

«Теперь, когда я свободна, я знаю, насколько ужасно рабство. Я видела сотни сбежавших рабов, но ни разу не встречала того, кто захотел бы вернуться и снова стать рабом». –Гарриет Табмен, американская аболиционистка и политическая активистка (1820–1913)

Что такое Джунтинс?

1 января 1863 года, во время Гражданской войны, президент США Авраам Линкольн издал Прокламацию об освобождении. Она даровала свободу «всем лицам, удерживаемым в рабстве» в 10 штатах, контролируемых Конфедерацией.

Однако, по большей части, этот приказ не был приведен в исполнение до тех пор, пока солдаты Союза не смогли продвинуться в эти районы после окончания войны, начало которого произошло в апреле 1865 года с капитуляцией генерала Конфедерации Роберта Э. Ли после битвы при Аппоматтоксе в Вирджинии.

Впервые признан в Техасе

19 июня 1865 года генерал-майор США Гордон Грейнджер доставил жителям Галвестона, штат Техас, Общий приказ № 3, который, в частности, гласил:

«Народу Техаса сообщается, что, в соответствии с прокламацией исполнительной власти Соединенных Штатов, все рабы свободны. Это влечет за собой абсолютное равенство личных и имущественных прав между бывшими хозяевами и рабами, и отношения, существовавшие доселе между ними, становятся отношениями между работодателем и наемным работником».

Этот день стал известен как «Джунтинс» (Juneteenth), сокращенное название от «June nineteenth» (девятнадцатое июня). Его также называют «Днем Свободы», «Национальным Днем Независимости Джунтинс» или «Днем Эмансипации».

Рабство в Соединенных Штатах было официально отменено с ратификацией 13-й поправки 6 декабря 1865 года.

Признание Джунтинса

Знаете ли вы, что Техас стал первым штатом, признавшим Джунтинс? В 1980 году Техас назвал его «Днем Эмансипации». С тех пор по меньшей мере 48 штатов и округ Колумбия признали Джунтинс праздником или памятной датой.

На фоне всемирных протестов за гражданские права, которые прошли в 2020 году, многие компании начали признавать Джунтинс оплачиваемым выходным для сотрудников.

В июне 2021 года город Галвестон в партнерстве с проектом «Juneteenth Legacy» представил публичную художественную фреску «Абсолютное Равенство» площадью 465 квадратных метров, которая возвышается над местом, где генерал-майор США Грейнджер зачитал Общий приказ № 3.

17 июня 2021 года президент США Джозеф Р. Байден подписал закон «О Национальном Дне Независимости Джунтинс», который устанавливает 19 июня в качестве федерального праздника.

Празднование Джунтинса

«Каждый год мы должны напоминать следующим поколениям, что это событие стало причиной целой череды событий, которые одно за другим определяют вызовы и обязанности сменяющих друг друга поколений. Вот почему нам нужен этот праздник».
–Альберт Эли Эдвардс (1937–2020), представитель Техаса, спонсор законопроекта Палаты представителей Техаса о празднике «Джунтинс»

Ранние празднования Джунтинса включали собрания бывших рабов и их потомков в Галвестоне и по всему Техасу. Поскольку афроамериканцам часто запрещали пользоваться общественными учреждениями, некоторые группы и отдельные лица объединяли свои средства для покупки земли для проведения этих мероприятий. Одним из наиболее значимых и долговечных приобретений стали 4 гектара земли, купленные группой афроамериканских министров и бизнесменов в Хьюстоне. Эта земля стала Парком Эмансипации, который сегодня является старейшим парком в Хьюстоне, Техас.

Хотя празднования Джунтинса пришли в упадок в начале 1900-х годов, в том числе во время Великой депрессии, интерес к ним возродился во время и после движения за гражданские права 1950-х/1960-х годов.

Сегодня в нескольких крупных городах — особенно в штатах Юга — проводятся публичные мероприятия, посвященные Джунтинсу, включающие парады и фестивали.

Традиционные блюда Джунтинса

Смотрите также:

Остерегайтесь мартовских ид: история, Шекспир и события 15 марта http://stroybud.com/osteregaytes-martovskih-id-istoriya-shekspir-i-sobyitiya-15-marta/.

Интересности на тему: Как на самом деле использовать целебные травы в кулинарии и медицине

Классные советы в статье "Какие овощи и фрукты нужно хранить в холодильнике?" здесь.

Местные празднования Джунтинса часто сосредоточены вокруг семьи и традиционных блюд, таких как барбекю, чайные пирожные, черноглазый горох и клубничная газировка. Вот несколько восхитительных идей для рецептов:

• Маринад для барбекю из арбуза
• Салат «Хоппин Джон» с черноглазым горохом
• Копченая говяжья грудинка в мультиварке
• Клубничный лимонад

Родео, уличные ярмарки, семейные встречи, пикники, исторические реконструкции и художественные выставки играют важную роль во многих из этих празднеств, равно как и публичные чтения Прокламации об освобождении и произведений выдающихся афроамериканских авторов и ученых.