9 растений для многократного сбора урожая на небольших участках

Если у вас нет заднего двора или огорода, но вы все равно хотите выращивать овощи, садоводы, использующие патио, веранды и контейнеры, могут получать собственный урожай овощей и трав, следуя нескольким простым советам и выбирая правильные культуры – многие из них будут плодоносить весь сезон.

Контейнерные и вертикальные овощные грядки сейчас очень популярны и идеально подходят для выращивания сортов, дающих повторный урожай. Главное – выбрать правильные виды растений.

Небольшие участки могут не подходить для таких культур, как зимняя тыква или кукуруза, но многие другие распространенные съедобные растения прекрасно себя чувствуют. Многие из них можно срезать для использования, и они быстро отрастут, давая новые побеги.

Сбор урожая овощей, дающих повторный урожай

Растения, дающие повторный урожай, собираются иначе, чем другие овощи. Многие культуры снова отрастают после сбора урожая, если их корневая система остается нетронутой.

Овощи, которые растут из центральной точки или розетки, являются лучшим выбором. При сборе урожая удаляйте внешние, старые листья. Это гарантирует, что центральная точка роста сохранится и будет производить больше листьев.

Другие виды растений будут продолжать плодоносить, если удаляется только самая крупная часть, что позволяет боковым побегам продолжать рост. Третьи же могут быть полностью срезаны почти у самой земли и дадут свежие побеги.

Здесь представлены лучшие сорта для выращивания на небольшом участке.

1. Лук-порей

Лук-порей относится к семейству луковых и обладает нежным луковым вкусом и более тонким ароматом. Он является классическим ингредиентом в кишах и картофельно-луковом супе.

Научиться выращивать лук-порей из семян просто; их можно высевать непосредственно в грунт. В качестве альтернативы, их можно сначала вырастить в помещении, а затем пересадить тонкие саженцы в подготовленный контейнер.

Чтобы лук-порей продолжал расти, просто срежьте его на пару сантиметров (5 см) выше поверхности почвы. Пока корневая система лука-порея остается нетронутой, растение будет выпускать новую зелень.

2. Салат и листовая зелень

Салат и листовая зелень – это идеальные растения для многократного сбора урожая. Ромэн, маслянистый и другие сорта салата будут продолжать расти в течение сезона, если удалять только внешние листья. Этот метод также применим к салату айсберг, если вы удаляете только внешние листья, а не всю головку целиком.

Кале, мангольд, радиккьо, маше и щавель являются примерами зелени, которая будет хорошо расти, даже если часть листвы удалена.

Зелень – листовую часть съедобных овощей – также можно собирать многократно, не нанося вреда растению. Репа, листовая капуста, свекла и горчица – все это вкусные виды зелени для многократного сбора урожая.

3. Брокколи

Брокколи – одно из растений, у которого можно собрать полноразмерный кочан и позволить боковым побегам продолжать расти. Они не вырастут до полного размера, но дадут более мелкие, но все такие же вкусные соцветия.

Листья брокколи также можно собирать; они обладают более мягким, но похожим на соцветия вкусом.

Выращивание брокколи в горшках – отличный вариант для тех, у кого мало места. Это растение прохладного сезона, которое часто просто зацветает или не дает соцветий в жаркое лето. Однако, если дождаться конца сезона, хорошо ухоженное растение произведет осенние соцветия для вашего стола.

4. Амарант

Амарант – это древняя зерновая культура, насыщенная питательными веществами, включая фосфор, марганец и железо, а также белком. Он богат клетчаткой, но содержит мало жира.

При выращивании амаранта ради зерна, соцветие оставляют на растении для высыхания. Для сбора урожая амаранта это соцветие срезают и помещают в мешок, чтобы осыпались сухие семена или зерно. Однако листья растения полезны и вкусны, и их можно собирать в течение всего сезона.

Только убедитесь, что вы удаляете не более трети листьев растения, чтобы у него осталось достаточно для фотосинтеза.

5. Спаржа

Выращивание спаржи требует некоторого терпения, так как может потребоваться несколько лет, прежде чем растение начнет плодоносить после укоренения. Но как только оно приживется, растение спаржи будет давать урожай в течение многих лет, производя нежные зеленые побеги.

С наступлением тепла весной начинайте собирать побеги спаржи по мере их готовности. Сбор урожая фактически стимулирует растение к более активному плодоношению.

Даже маленькие молодые побеги вкусны, если добавить их в салат. Более жесткую, старую спаржу можно сделать нежной, очистив от утолщенной внешней кожицы.

Спаржа будет плодоносить с весны до осени с легкостью многократного сбора урожая.

6. Одуванчик

Одуванчик технически не является культурным растением, поскольку он появляется там, где его не ждут, но он имеет множество применений. Он также богат витаминами А, С и D, а также калием, железом и цинком.

Посев семян одуванчика в контейнер обеспечит красивые желтые цветы и вкусную зелень.

Листья одуванчика можно срезать много раз в течение сезона. Самые молодые листья наименее горькие, и их удаление не повредит растению.

Чтобы растение не распространялось, удаляйте цветы до того, как они образуют семена. Из них можно приготовить одуванчиковое вино, сироп или даже пожарить на сковороде или во фритюре. Старые листья также можно есть, если их отварить или обжарить с жиром, чтобы удалить горечь.

Портулак – еще один «сорняк» с огромным содержанием питательных веществ и возможностью многократного сбора урожая.

7. Сельдерей

Сельдерею требуется довольно много времени, чтобы вырасти из семян, но к концу сезона он уже готов к сбору урожая. По мере созревания растения листья и внешние стебли можно собирать по мере необходимости.

Сельдерей придает особую нотку супам и рагу, а также столь необходимый хруст таким блюдам, как салат с тунцом. Срезайте стебли на три четверти их длины.

8. Кресс-салат

Хотя кресс-салат не так хорошо известен в США, это очень вкусное растение. Он придает легкий перечный, пикантный вкус при добавлении в салаты или другие блюда.

Семена кресс-салата растут очень быстро и готовы к сбору урожая уже через две недели после посадки. Это небольшое растение идеально подходит для контейнерного выращивания.

Срезайте стебли, оставляя полтора сантиметра (1,5 см) прикрепленными к основному растению. Кресс-салат лучше всего использовать свежим, прямо с грядки, но он может храниться в течение дня в отделении для овощей в холодильнике.

9. Травы

Что такое кулинария без трав? Травы придают блюдам мощный вкус и аромат, поэтому посадка травяного сада должна быть приоритетом для каждого домашнего повара.

Смотрите также:

Шкаф на парковку: надежное решение для хранения в паркинге http://stroybud.com/shkaf-na-parkovku-nadezhnoe-reshenie-dlya-hraneniya-v-parkinge/.

Интересности на тему: Как восстановить газон, поврежденный собаками: советы экспертов

Классные советы в статье "Как лечиться от алкоголизма: безопасные и эффективные методы профессиональной помощи" здесь.

Базилик — одна из теплолюбивых трав для многократного сбора урожая, которую можно употреблять с созревающими томатами. Удаляйте листья по мере необходимости, но никогда не более одной трети. Петрушку аналогично можно срезать, когда требуется ее свежесть.

Большинство трав хорошо переносят обрезку – приведенные ниже сорта можно собирать многократно:

• Анис
• Монарда
• Огуречник
• Лук-шнитт
• Ромашка
• Укроп
• Иссоп
• Лаванда
• Любисток
• Мята
• Душица
• Розмарин
• Шалфей
• Чабер