Обзор кухонного клинка Фунаюки
Среди различных кухонных ножей большую популярность получили японские изделия, ведь одним нравится их острота, обеспечивающая быстрое и молниеносное нарезание продуктов, другие ценят их за внешний вид. Один из достойных представителей кухонных клинков – японский кухонный нож Фунаюки.
Особенности изделия
Весит клинок 95 грамм. С рукоятью, конечно, масса будет больше, в зависимости от того, какой вариант будет применяться. Рукоять может быть из каштана, магнолии или ореха. Она может быть как с ребром, так и в виде овала. По длине рукояти могут быть по 125 миллиметров и по 130 миллиметров.
Длина самого клинка достигает 170 миллиметров, а общая длина Фунаюки – 255 миллиметров. Если сравнивать с другими клинками, этот занимает среднее положение, не являясь ни излишне крупным для среднего кулинара, ни слишком малогабаритным.
Это кованое изделие, которое производится не промышленным способом, а руками частного мастера. Возможно, именно сам факт того, что это клинок ручной работы, привлекает многих в эпоху, когда большинство вещей вокруг изготавливаются на огромных предприятиях.
Эти изделия покрываются пищевым лаком со специальными свойствами. После определенного времени эксплуатации этот лак сходит. Клинок отличается двусторонней заточкой. Режущая кромка здесь очень острая, что наряду с габаритами изделия делает его очень комфортным для работы с габаритными продуктами.
Чем удобен Фунаюки
Конечно, такой нож не подойдет для измельчения чего бы то ни было. Но он для этого и не предназначен. Фунаюки – это клинок для овощей и мяса, и с ними он великолепно справляется.
Вряд ли возможно найти что-то более удобное, если, конечно, человек принципиально не сторонится очень острых ножей, избегая таковых на своей кухне.
Клинок для своей категории сравнительно легкий, так что и работать с ним будет проще. Однако его веса достаточно, чтобы хорошо чувствовать нож в руке при приготовлении пищи.
Это очень важно, потому что слишком легкий и при этом очень острый нож может быть опасен для человека, не готового к работе с такими изделиями. А у Фунаюки ощущается масса и не дает забыть о ноже.
Смотрите также:
Складской комплекс в Киеве САН ПАРК sunpark.com.ua - обзор http://stroybud.com/skladskoy-kompleks-v-kieve-san-park-sunpark-com-ua-obzor/.
Интересности на тему: Какой материал лучше выбрать для постельного белья
Классные советы в статье "Обзор ЖК «Новые Жуляны» в Киеве" здесь.
Помимо того, что у клинка великолепный рез, он еще и долго не потребует затачивания. Это обусловлено качеством его изготовления. Так что если часто приходится нарезать крупные продукты, этот клинок может стать прекрасным помощником, при условии удобной рукоятки.
