Как сделать тандыр из кирпича своими руками?

Практически все те, кто располагает недвижимостью за городом, ездят летом каждые выходные «на дачу на шашлыки». До недавнего времени для приготовления экзотических блюд использовались либо мангал, либо жаровня (барбекю).

Хотя в последнее время стало модным организовывать на приусадебном участке тандыр из кирпича своими руками.

Азиатская экзотика: нюансы монтажа

Азиатская экзотика: нюансы монтажа

Самсы, лепёшки или сочные шашлыки в тандыре – вот, что является неотъемлемой частью отдыха летом. Многие профессиональные повара говорят о том, что пища, приготовленная в азиатской печи, является не только вкуснее (не пересушеная), но и полезнее.

Существуют блюда, которые прикрепляются прямо к стенкам тандыра:

  • самсы;
  • лепёшки.

Следует заметить, что азиатская печь может быть расположена и над землёй. Хотя если обратиться к традициям, то тандыр располагался в доме и служил тем же целям, что русская печь.

Современные технологии позволяют сделать тандыр на роликах. Вы можете передвигать его в любое места участка.

Стационарное расположение тандыра

Стационарное расположение тандыра

Если Вы рассчитываете расположить печь на одном месте, оно должно быть идеально ровным (плоским). Далее следует создать подушку из песка или каменного слоя. Главное условия – база всегда должна оставаться сухой.

Возведение азиатской печи может быть осуществлено практически из любого кирпича:

  • белый огнеупорный;
  • шамотный;
  • глиняный кирпич;
  • керамика.

Даже миниатюрный тандыр получится весьма увесистым, так что следует большое внимание уделить основе.

При желании печь может быть возведена прямо на земле. В этом случае необходимо сделать яму, форма которой будет максимально приближена к правильному кругу. Глубина не должна превышать полутора метров.

На дно следует засыпать песок. Толщина слоя не более 20 сантиметров.

Смотрите также:

Для кладки можно использовать уже готовую смесь для возведения печей. Она находится в свободном доступе на строительных маркетах. Вы так же можете использовать вертикальную кладку – в этом случае уйдёт гораздо меньше кирпичей.

Но доказано на опыте, что тандыр с горизонтальной кладкой сохраняет жар гораздо дольше.

Видео наглядно продемонстрирует процесс возведения тандыра на даче своими руками:


По материалам: http://sdelaikamin.ru/pech-dlya-prigotovleniya-pishhi/tandyr-pech-166

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля